食乃匠 遊膳のブログ

寒い日が．．．きついですね



お蔭様で漬物が人気を頂いて、毎日仕込みして忙しく頑張ってます


元旦から仕事で休み無し．．．



と言うことで、昼過ぎに仕込み終わらせ










９日に大洗の「かあちゃんの店」に行ってきました








震災で被害を受け、ＴＶ等でも何度も放送された、漁師の奥さんがまかなっている新鮮魚の定食を提供していて、満員御礼状態でした


店内





私達が行ったのが３時前で、売り切れメニューもあって．．．

「とうちゃん定食」「かあちゃん定食」「２色しらす丼」を注文






とうちゃん定食は煮魚、刺身、あら汁．．．このボリュームで１２００円






かあちゃん定食はしらすかき揚げ、刺身、あさ汁．．．で１２００円


揚げたてかき揚げがまた　美味い




しらす丼も生と釜揚げが絶妙



刺身も３品盛りで、鯛、ヒラメ、かわはぎの肝合え



















満足のランチでした

出掛ける予定があって、朝6時前からの仕込み




寒いし　　　暗いし



冬の仕込みは、寒さとの戦いです




4日まで美穂、準がお休みだったので、家族4人でひたちなかジョイ本＆ファッションクルーズに買い物に




夕飯食べて帰ろうとなり．．．



３３通りの「焼肉きんぐ」で焼肉たらふく食べました



食べ放題！！１００分　　　頑張るぞ〜〜





３コースあって真ん中の１００品コースでお一人３１２９円（税込み）を頼んで、後はタッチパネルでの注文















カルビもタン塩もハラミもなかなか美味い




店長お奨めメニューもＧｏｏｄ

















肉も野菜も内容もかなりの満足



メニューにあった「すき焼き風」と言う肉をすき焼きタレに漬け込んだものを焼いて、新鮮生卵で頂く



良いね








ネギタン塩にレモンたっぷりで






何枚でもいけちゃうくらいの美味さ



ライス大を３杯おかわりの準






ドリンクも全種類あって内容が充実



ママが頼んだカクテルもちょっとこってるよ









最後に炙りカルビとキングカルビを食べて










大満足でした


肉ばっか食べ過ぎて、生３杯しか飲めませんでした．．．


次回は飲み会に使おう



これは今後の勉強のために食事しました

　

ヨロシクです

今日も良いお天気です


ただ風が強く、外にいるとかなり寒いです



しばらく雨降ってないので、かなり乾燥していますね


火のもとにはご注意を



１日の午後から毎年恒例の初詣



笠間稲荷神社へ


２時過ぎに到着して鳥居のある本通りへ



かなりの人


入場規制してやっと本殿前へ

















３時からの祈祷に間に合ったので申し込み、しっかりとお祈りしてきました



その後、出店で


準はクレープ、焼きそば、たこ焼き、煮イカ、を買って




満足そう






今年は地震、台風などの震災が無い事を祈り、家族全員が健康で過ごせますようお祈りしました

明けましておめでとうございます


いつもブログを見に来ていただいてる皆様には日頃から大変お世話になっております


どのような新年を迎えましたか．．．


お天気もまずまずで、休んでいると食べ過ぎ

飲み過ぎ


２日から仕込みしてますが、ズボンのベルトが


き　つ　い　感じがします


今年もなるべくたくさん更新して行きますので、お楽しみに．．．


昨年は３月の大震災があり何かと辛く、大変な１年でした


今年は少しずつでも良い年になるよう、祈るばかりです



１２月３０日は嫁さんの両親と弟和くん家族で「山小屋」１２年前に作ったログハウスで忘年会しました











三重県の友人の小阪さんより鳥羽産の「浦村かき」を送って頂き、これはやっぱり焼きカキで食べようと






その他に市内の大野生肉店で常陸牛の特選カルビとローズポークのロース２００ｇ厚切り


見て下さい　　この霜降り








良い肉は塩、胡椒のみで頂く





地鶏モモ肉に鶏つくねチャンコ鍋も用意し
















美味かった













真剣にカキの殻を開けてます






クロも山小屋でお泊りはデビューです





囲炉裏で炊いたご飯をたくさん食べ、満足顔の子供達

布団を敷いてゴロゴロとゲームして時間を過ごす．．．












囲炉裏の炭火がこんなに綺麗







だるまストーブの上で、残りご飯で焼きおにぎりを作って、夜食にと．．．



かなりの美味しさに皆と取り合いに






これもかなり美味かったね〜



祖父ちゃん婆ちゃんは次の日、仲良く年越し蕎麦、うどん作りに






朝ごはんも囲炉裏で炊いて、残った牛タン塩を焼いて










大満足の１晩でした






３１日大晦日は夕方まで仕事をして




それから家族で１年間の疲れをとりに、那珂健康センターへ



何度もお風呂に入って



休憩所では紅白を見ながら





















１１時までゆっくりと



自宅に戻って見たら．．．



あと少しで２０１２年


年越し蕎麦とうどんを食べながら新年を迎えました













今年も頑張りますね

今年も今日を入れてあと２日


年末最後の配達もほぼ完了



あとは１年間お世話になった厨房、家のお掃除




今晩は「手作りログハウス」で家族、兄弟で忘年会




もちろん料理担当はわたし



ブログ楽しみに待っていて下さい




年末の昼ご飯や夕飯の写真をドーンとＵＰします



野菜タップリの塩ラーメン






クリームシチューとロールキャベツの盛り合わせ





３０年ものの「金のなる木」









夕飯はローズポークでしゃぶしゃぶ








地鶏粒こしょう焼き




人参ドレッシングをソースにして


これが最高に美味い





シーフードサラダ





準の夕飯

地元瑞穂牛のステーキ


３合のご飯をペロリ







自家製の漬物

キャベツのおしんこ





キューリのおしんこ





最後はまたまた地元瑞穂牛のすき焼き






新鮮玉子と一緒に





美味しいもの食べて、最後まで頑張るよ〜〜

今朝もかなりの冷え込み




霜柱が太陽の光にあたり、キラキラ　眩しいです



２３日の土曜日は今年４回目の忘年会



中学の友人６人で



場所はキムチ取引でもある自宅近くの居酒屋「魚人」で



この日はカメラを忘れてしまい




料理、雰囲気をお見せ出来ません




残念




７時から始まり、時計を見ると１２時過ぎて．．．


昔の仲間とは懐かしい話、今の仕事話、奥さんや子供、家族の話、年金問題、老後の計画、．．．と




話は尽きません


参加の真崎、佐藤、石崎、圷、小野瀬



遅くまでお疲れ様でした


また来年も元気で楽しい飲みましょう


来年も宜しくね〜

年末の注文やら、お歳暮やらご注文頂いてかなり忙しくなってきています



今日も忍家さんキムチ注文で５０ｋｇ



仕込みしてから５０ｋｇの袋詰めし



かぶの浅漬け、白菜の浅漬け、キャベツのおしんこの袋詰めと．．．


大忙し



ご注文いただいているお客様、お取引の皆様に感謝し




昨晩は今期３度目の　　特製キムチ鍋で







やっぱ冷え込んで寒い夜はこれにつきる







最後は雑炊で　　　　お腹パンパン


キムチの唐辛子は体がポカポカ



最高です


商品の鶏つくねが良い味出してるね〜

今朝もかなりの冷え込みでした




毎日寒さ厳しくなってきてますね




先日市内のお花屋さんでシクラメン、カランコエの鉢を買いました












先月叔父さんから頂いた「金のなる木」３０年もの









綺麗な花が咲いてます



玄関にも黄色のカランコエを置いて、運気を上げ上げ















部屋に花があると癒されますね



昨晩は新商品のお漬物と温泉焼酎で晩酌






夕ご飯は焼肉丼とベーコン、キャベツのガーリック炒め、カリフラワーとブロッコリーも










写真撮っていると僕も撮ってとばかりにクロが








今年も残り２週間　　　


あせらず、頑張って行きましょう

今朝はかなりの冷え込み



霜柱がたくさん



昨晩は魚屋さんに仕入れに行き、美味しそうな氷見の「寒ブリの塩焼き」を頂きました






かなり脂のっていて美味い






九州は熊本の「温泉の焼酎」の水割りとお湯割りを



最高







昼はママ手作り「おにぎり」



このサイズは





携帯が小さく見える〜


小さな手で良くこんな大きなおにぎり作れるのか．．．


感心します


具もメンタイコ、昆布、鮭、梅の４種


美味しい　　　おにぎりでした

今朝も寒いですね


１０日の土曜日に遊び仲間での今年３回目の忘年会でした






隣の部屋に別口で来店していた有子さんも途中一緒になり．．．







お料理はすごい盛の刺身．．．





オードブルの盛り合わせも．．．





鍋はモツ鍋．．．






６時から始まり家に着いたのは１時過ぎに．．．



たっぷりと飲んで



しっかりと食べて



今年もあと残り半月．．．



早い　　　早い


年末の注文にあわせて、キムチ、漬物仕込みもかなりピークに．．．。


何とか頑張って今年を乗り越えますね〜