子羊のカツレツ
2010.07.21 Wednesday
只今の気温３５℃
暑くて
たまりません
昨日の夕飯は子羊モモ肉を買ってきて、カツレツを準と作りました
まずはお肉に塩、胡椒しパン粉付け
焼いている間に、トマトソース作り
ニンニクみじん切り、タマネギスライス、タカの爪をオリーブオイルでキツネ色までソテーし缶詰のトマトソースとフレッシュトマトをザク切りにして入れじっくりと煮込んであじを決めます
カツレツは両面キツネ色に焼き上げたら
外はカリカリ、中は子羊の肉汁がジュワッと
美味い
トマトソースの酸味がカツレツと合い、
posted by: 工場長＆副工場長 | - | 14:03 | comments(1) | trackbacks(0) |
